Trà sen ướp gạo và trà sen ướp trong bông: hai cách làm, hai hạng hương khác nhau
Cùng gọi là trà sen nhưng ướp bằng gạo sen nhiều lượt và ướp trong bông qua đêm cho ra hai hạng hương khác hẳn. Bài giải thích từng công đoạn và cách nhận.
#trà ướp hoa
Trà sen xịt hương liệu: dấu hiệu nhận ra trước khi mua và khi pha
Trà sen tẩm hương liệu rẻ và thơm gắt hơn trà ướp gạo thật. Bài chỉ dấu hiệu nhận ra bằng mắt, mũi, nước pha và bã trà, kèm câu nên hỏi người bán.
Trà nhài (trà lài) ướp hoa tươi: cách làm, các hạng trà và nhận hàng ướp thật
Trà nhài ngon ướp bằng nụ nhài hái chiều, nở trong đêm, qua nhiều lượt ủ và sấy. Bài giải thích quy trình, cách gọi hạng và dấu hiệu nhận hàng ướp thật.
Trà ngâu, trà sói, trà hoa bưởi: ba kiểu trà ướp hoa cổ của người Việt
Ngoài sen và nhài, người Việt còn ướp trà bằng hoa ngâu, hoa sói, hoa bưởi. Bài nói đặc điểm từng loại hoa, cách ướp, cách thưởng và vì sao chúng hiếm dần.
Pha trà ướp hoa giữ hương: nhiệt độ nước, lượng trà và số nước cho trà sen, trà nhài
Trà ướp hoa dễ mất hương nếu pha như trà mạn. Bài hướng dẫn chỉnh nhiệt độ nước, lượng trà, thời gian hãm và số nước cho trà sen, trà nhài, trà ngâu.